昨日從廣東省市場監(jiān)管局獲悉，在召開全省整治食品安全問題聯(lián)合行動電視電話會議后，廣東省各級市場監(jiān)管、教育、公安等部門印發(fā)專項(xiàng)方案，明確整治時限，制定有效措施，突出整治重點(diǎn)，狠抓廣東部分教育機(jī)構(gòu)在落實(shí)食品安全主體責(zé)任不到位等突出問題。

整治方案中明確了此次聯(lián)合行動中學(xué)校食品安全需解決的重點(diǎn)問題，并結(jié)合整治重點(diǎn)開展部署秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作，督促各地開展學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查，開展學(xué)校食源性傳染病風(fēng)險排查和隱患整治工作，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時，對全省中小學(xué)校食堂、校園及周邊食品經(jīng)營單位和向?qū)W校供餐集體用餐配送單位進(jìn)行全覆蓋專項(xiàng)檢查，組織落實(shí)好對學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營單位食品安全專項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)問題的整改，對不具備食堂經(jīng)營條件的單位堅決予以取締。

市場監(jiān)管部門、教育部門聯(lián)合與全省26171名學(xué)校（園）長、食堂負(fù)責(zé)人簽訂《廣東省校園食堂食品安全承諾書》，明晰校長（園長）職責(zé)，實(shí)行學(xué)校校長、幼兒園園長食品安全負(fù)責(zé)制，切實(shí)履行食品安全校長（園長）第一責(zé)任人職責(zé)，抓好風(fēng)險隱患排查，落實(shí)問題整改，積極購買食品安全責(zé)任險，并承諾因違反相關(guān)法律法規(guī)及制度要求而造成失誤中毒、食源性疾病和傳染病的發(fā)生，將承擔(dān)全部責(zé)任，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校校長（園長）的主體責(zé)任。

另外，強(qiáng)化學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任意識，要求學(xué)校食品安全責(zé)任人每天開展自查，并在“廣東省學(xué)校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”中填報，細(xì)化工作要求，明確檢查內(nèi)容。通過規(guī)范檢查制度，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理，加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)，建立食品安全追溯體系，強(qiáng)化從原材料采購到供餐全過程的控制管理，落實(shí)食品安全制度要求，預(yù)防群體性食品安全事故的發(fā)生。

此外，編發(fā)雞蛋加工安全風(fēng)險防范指南，將有關(guān)宣傳資料派送到學(xué)校、幼兒園，要求從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)；委托省食品安全質(zhì)量協(xié)會組織相關(guān)專家、教授巡回到各市進(jìn)行宣傳教育；委托省食品安全質(zhì)量協(xié)會專家編寫廣東省校園食品禁用、慎用及高風(fēng)險加工規(guī)范名錄，提高對高風(fēng)險食物的防范意識，減少食物中毒風(fēng)險。