為順利完成2019年度食品安全快檢計劃，進一步維護消費者食品安全權益，降低食品安全風險，近期以來，重慶黔江區市場監管局高度重視，迅速開展針對轄區內食品生產加工小作坊、農貿市場、專賣店、生鮮超市等各類高風險經營主體的食品快速檢測。

強化專業知識，優化工作流程。開展快檢前，該局召集各鄉鎮街道平安辦、各片區市場監管所工作人員召開食品安全快檢技術培訓會，對快檢實驗標準化作業、規范信息錄入及食品安全管理的重點作了統一的培訓與深入的交流，為快檢工作有序進行打下了堅實基礎。

突出工作重點，明確檢測項目。該局以發現問題為導向，根據轄區內食品生產經營實際，結合專業快檢設備檢測功能，自主確定檢測項目，同時廣泛覆蓋未經抽檢的食品品種和食品生產主體。食品快檢以消費量大，保值期短，食品安全風險相對較高的畜禽肉、水產品、鮮蛋、蔬菜、水果類為重點品種，加強對農藥殘留、亞硝酸鹽、工業堿、雙氧水、蘇丹紅等項目的快速檢測。

合理規劃任務，嚴控安全風險。該局根據各轄區實際情況，將1200批次快檢任務進行了科學合理的分配，并要求各鄉鎮街道平安辦、各片區市場監管所工作人員在快檢過程中對快檢結果異常的，及時通知食品生產經營者，督促其采取必要控制措施，嚴控食品安全風險隱患。同時，使用監督抽檢柔性計劃指標對其進行跟蹤監督抽檢，嚴格把好食品安全的第一道關口。

目前，此項工作正在有序開展中。