記者了解到,這次沃爾瑪超市展示的全新食品安全檢測體系,是基于IPAD為平臺,研發(fā)的食品安全檢測軟件。該軟件為管理者巡檢和現(xiàn)場培訓(xùn)而設(shè)計,內(nèi)建一個含54項條款的檢查反饋體系,并且每一項檢查條款都鏈接了公司程序和標(biāo)準(zhǔn)操作視頻,這樣管理者能在發(fā)現(xiàn)例外時,及時對員工進(jìn)行培訓(xùn),使員工盡快地認(rèn)識到自己的錯誤并學(xué)習(xí)正確的操作。
據(jù)沃爾瑪江蘇省蘇北區(qū)公司事務(wù)部經(jīng)理錢學(xué)軍介紹,本次發(fā)布的IPAD食品安全檢查系統(tǒng),覆蓋沃爾瑪全國400多家店面,項目投入資金近300多萬元。
“該項目的主要亮點(diǎn)是鏈接了大量的標(biāo)準(zhǔn)操作視頻資料,比如說當(dāng)在熟食部發(fā)現(xiàn)某位員工洗手流程不對,就需要明確告訴他,并且點(diǎn)開iPad看一下正確的流程是什么,非常形象。”錢學(xué)軍說,沃爾瑪為此還專門聘請了第三方檢測公司,每月會定期對店面進(jìn)行抽查。
沃爾瑪中國總裁兼首席執(zhí)行官高福瀾表示:“對于一個超市來說,一個好的商品,不僅是價格好,更重要的是其安全性與高品質(zhì)。我們希望通過在食品安全持續(xù)不斷的努力,強(qiáng)化合規(guī),為顧客提供安全、優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)。”
據(jù)了解,今年5月,沃爾瑪宣布未來3年在中國將投入1億元進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理,并持續(xù)推動與保障食品安全工作在全國范圍內(nèi)的高效實施。