今后在北京市，如果是食品小作坊企業(yè)生產(chǎn)的食品，其監(jiān)管職責將由質(zhì)監(jiān)部門負責，但這并不包括現(xiàn)場制售的食品。記者近日從北京市質(zhì)監(jiān)局獲悉，北京市政府已經(jīng)專門發(fā)文，對北京市的食品安全監(jiān)管職責作了明確分工，質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等六大部門各司其職，實現(xiàn)首都食品安全的無縫隙監(jiān)管。 

　　據(jù)了解，在這份名為《北京市人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)市政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室關(guān)于進一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責的通知》中，對于現(xiàn)場制售食品行為的監(jiān)督管理，送餐企業(yè)、餐飲具集中消毒企業(yè)、民俗旅游戶、廟會餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督管理，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販及生豬屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理等，都有明確的界定。 

　　按照新的職責分工，在北京市頒布食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理的地方性法規(guī)前，食品生產(chǎn)加工小作坊（不含現(xiàn)場制售行為）的監(jiān)督管理由質(zhì)監(jiān)部門負責；送餐企業(yè)、商場超市有形市場外現(xiàn)場制售食品行為的監(jiān)督管理由衛(wèi)生部門負責；商場、超市、有形市場內(nèi)現(xiàn)場制售食品行為的監(jiān)督管理由工商部門負責；經(jīng)批準設(shè)立的食品攤販的監(jiān)督管理和對流動無證照生產(chǎn)經(jīng)營行為的查處由城管執(zhí)法部門負責；家畜家禽屠宰廠（點）的監(jiān)督管理由農(nóng)業(yè)部門負責；生豬屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理由商務(wù)部門管理。 

　　據(jù)悉，《食品安全法》實施后，依照分段監(jiān)管的模式，北京市的食品安全監(jiān)管存在一些監(jiān)管空白、交叉領(lǐng)域沒有明確等問題，如現(xiàn)場制售的面包房、包子鋪等，很難區(qū)分到底是生產(chǎn)領(lǐng)域還是屬于餐飲業(yè)，如果分不清楚，就沒有部門發(fā)放許可證，也就沒有人監(jiān)管。另外，送餐企業(yè)、餐具消毒企業(yè)是近幾年的新事物，也存在監(jiān)管空白，這些都需要明確究竟由哪個部門來負主責，以避免多部門重復(fù)執(zhí)法，也方便市民進行監(jiān)督。 

　　為此，北京市政府食品辦專門召集相關(guān)監(jiān)管部門，對《食品安全法》實施情況進行了研究，并最終出臺了包含各部門具體分工的文件。“這一文件的出臺，使北京市在食品安全監(jiān)管中部門職責分工更加明確，對實現(xiàn)全市食品安全全程和無縫隙監(jiān)管，理順部門職責交叉問題，提高食品安全監(jiān)管工作的有效性，必將起到積極的促進作用。”北京市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負責人說。 

　　目前，按照國家質(zhì)檢總局的規(guī)定，小作坊是指固定從業(yè)人員較少，有固定生產(chǎn)場所，生產(chǎn)條件簡單，從事傳統(tǒng)、低風險食品生產(chǎn)加工活動（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣）的食品生產(chǎn)單位或個人。