為了維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,促進(jìn)黃酒行業(yè)健康發(fā)展,國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)黃酒產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查｡共抽查了上海､江蘇､浙江､安徽､福建､江西､山東等7個(gè)省､直轄市69家企業(yè)生產(chǎn)的69種產(chǎn)品(不涉及出口產(chǎn)品),產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格率為92.8%｡
　　此次抽查依據(jù)GB2758-2005《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》､GB/T13662-2000《黃酒》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求,對(duì)黃酒產(chǎn)品的感官､非糖固形物､酒精度､總酸､氨基酸態(tài)氮､揮發(fā)酯､苯甲酸､山梨酸､糖精鈉､甜蜜素､鉛､菌落總數(shù)､大腸菌群､沙門氏菌､志賀氏菌､金黃色葡萄球菌以及標(biāo)簽等17個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)｡
　　抽查結(jié)果表明,一是連續(xù)多年的國(guó)家監(jiān)督抽查促進(jìn)了企業(yè)質(zhì)量意識(shí)的提高,此次產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格率比上次提高了8.8個(gè)百分點(diǎn);二是市場(chǎng)占有率較高的大中型企業(yè)的產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格率為100%,產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)保持穩(wěn)定｡三是所檢產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)菌落總數(shù)､大腸菌群､沙門氏菌､志賀氏菌､金黃色葡萄球菌全部合格｡
　　抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題:
　　1､個(gè)別產(chǎn)品違規(guī)添加甜味劑或防腐劑｡強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,黃酒中不得添加甜味劑(糖精鈉､甜蜜素)､防腐劑(苯甲酸､山梨酸)｡抽查中有個(gè)別產(chǎn)品檢出甜蜜素和苯甲酸｡
　　2､個(gè)別產(chǎn)品非糖固形物低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定｡非糖固形物中含有糊精､蛋白質(zhì)及其分解物､甘油､不揮發(fā)酸､灰分等物質(zhì),是酒味的重要組成部分｡同一類型的黃酒中非糖固形物越高,黃酒的品質(zhì)越好､酒的口味更佳｡抽查中有個(gè)別黃酒的非糖固形物低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求｡
　　3､個(gè)別產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范｡強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10344-1989《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,黃酒標(biāo)簽必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱､產(chǎn)品類型､生產(chǎn)日期､保質(zhì)期､質(zhì)量等級(jí)､制造者的名稱､地址､酒精度､凈含量､配料表等｡各類黃酒質(zhì)量等級(jí)分為優(yōu)級(jí)､一級(jí)和二級(jí)｡抽查中有個(gè)別產(chǎn)品未標(biāo)注質(zhì)量等級(jí),產(chǎn)品名稱未反映產(chǎn)品真實(shí)屬性｡
　　針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題,國(guó)家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行處理,并限期整改｡同時(shí),對(duì)抽查中質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行宣傳,引導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)黃酒產(chǎn)品｡國(guó)家質(zhì)檢總局將繼續(xù)加大對(duì)黃酒產(chǎn)品的監(jiān)督抽查,為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境｡