圖為福建永輝超市董事長張軒松
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、來賓、女士們、先生們：
上午好！我是福建永輝集團(tuán)的董事長張軒松。很高興參加今天的研討會。我演講的主題是《永輝超市“農(nóng)改超”模式的核心內(nèi)涵》，請專家、同行們指正。
永輝集團(tuán)是福建省在推動傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場向現(xiàn)代流通方式轉(zhuǎn)變過程中培育起來的民營股份制大型企業(yè)集團(tuán)。2000年，集團(tuán)抓住“農(nóng)改超”的有利契機(jī)，把生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市，以“杜絕餐桌污染，改善社區(qū)生活，建設(shè)放心市場”為經(jīng)營理念，迅速得到百姓的廣泛認(rèn)可，被譽(yù)為“民生超市、百姓永輝”。
“農(nóng)改超”生鮮超市的核心內(nèi)涵
1、介紹永輝第一家“農(nóng)改超”生鮮超市(屏西店)開業(yè)思路與定位
⑴獨立自主經(jīng)營，摒除攤位分租；
⑵降低商品的銷售利潤點(農(nóng)產(chǎn)品4％，日用品15％)；
⑶以平價農(nóng)產(chǎn)品銷售帶動人氣，從而帶動日用品銷售；
⑷日用百貨35％，生鮮65％，商場規(guī)劃緊湊型。
2、用人
⑴采購隊伍以誠信度、品行良好的人員擔(dān)任，組成分專業(yè)采購組；
⑵請傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品市場有信任度、有專業(yè)知識的經(jīng)營者加盟公司；
⑶在創(chuàng)業(yè)前期，以家族式管理模式：勤勞、團(tuán)結(jié)、信任。
3、采購、銷售
⑴循環(huán)采購：駐場采購，隨時了解行情。只購大流量、高流通、高落差的商品；
⑵集中尋找量化商品，平價銷售，形成高落差(一定要商品促銷，形成競爭力；
⑶生鮮商品不能搞噱頭，老百姓購物以家庭主婦為主(20～30年購物史)，一根蔥、一粒蒜品質(zhì)與價格都很清楚。
4、政府的作用
⑴市場經(jīng)濟(jì)與政府的引導(dǎo)、推動相輔相成，就會事半功倍；
①政府通過媒體宣傳；
②政府采取措施大力整頓臟、亂、差市場，打擊非法制造(地下工廠、黑作坊、非法屠宰場等)；
③政府推動網(wǎng)點改造；
⑵企業(yè)配合政府，做好節(jié)假日、災(zāi)情的市場調(diào)控。
5、引導(dǎo)百姓樹立健康消費理念
⑴建立食品加工中心，生產(chǎn)傳統(tǒng)的手工作坊食品，源頭上解決了餐桌污染；
⑵嚴(yán)格對肉品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果和大米等食品進(jìn)行控管，配備檢測室、專業(yè)檢測人員2名，完善食品安全快速檢測體系；
⑶響應(yīng)政府，賣放心肉；
⑷建設(shè)自有的蔬菜基地(不宜多，兩三個即可)，前期以概念為主，后期帶動基地周邊農(nóng)民產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
6、完善的售后服務(wù)體系
⑴各門店均設(shè)客服中心，集團(tuán)總部設(shè)客服總部；
⑵無條件退換貨，但要充分解釋說明；
⑶設(shè)800服務(wù)專線；
⑷附加服務(wù)(肉類、魚類加工等)。
7、門店量化到一定程度，開始跨區(qū)域采購
⑴低進(jìn)平出原則：低價采購，平價銷售；
⑵擴(kuò)大優(yōu)勢：進(jìn)入批發(fā)市場，與批發(fā)者股份制合作，以我超市的流量加上他們的專業(yè)，更突出優(yōu)勢，同時也能相互監(jiān)督，解決團(tuán)隊的廉政建設(shè)。
8、成本控制、適度超前
⑴要投入少、銷售大，企業(yè)才有可能在薄利狀態(tài)下獲得發(fā)展；
⑵在項目投入上，采取各種措施降低成本，如在店面形象設(shè)計和裝修上，按照目前各種業(yè)態(tài)的國際流行趨勢，結(jié)合現(xiàn)實情況，做3-5年的超前規(guī)劃；
⑶大力推行精細(xì)化管理，提高利潤率，讓各店能夠在最短時間內(nèi)收回投資；
⑷根據(jù)百姓消費指數(shù)和業(yè)態(tài)發(fā)展情況，分階段、分步驟進(jìn)行翻修和業(yè)態(tài)升級。
9、融合共贏
⑴中高層管理人員和骨干力量都持有股份，視為自己事業(yè)，創(chuàng)業(yè)的熱情和積極性高，并能互相監(jiān)督。
⑵公司的決策層和管理層一旦經(jīng)營不好就會失去股東信任，直接影響到切身利益和公司發(fā)展，因此始終能夠做到以身作則、兢兢業(yè)業(yè)。
⑶形成了永輝集團(tuán)“融合共贏、敬業(yè)勤儉、創(chuàng)新發(fā)展”的企業(yè)文化精神。
