8月31日，永輝超市全國(guó)首家自主調(diào)改的學(xué)習(xí)胖東來門店——永輝超市陜西西安中貿(mào)廣場(chǎng)店閉店正式試營(yíng)業(yè)。根據(jù)永輝超市方面透露，該店此前日均銷售額約為20萬，日均客流3000人左右。此次恢復(fù)營(yíng)業(yè)后，兩日日均銷售額達(dá)到160萬元，門店日均客流超1.4萬人。發(fā)稿前，第三日周一的業(yè)績(jī)截止13：00已經(jīng)超過50萬元。

該店試營(yíng)業(yè)當(dāng)日，為了避免員工工作強(qiáng)度太大，同時(shí)便于做好閉店收市和培訓(xùn)，確保第二天顧客購(gòu)物體驗(yàn)，永輝超市也將試營(yíng)業(yè)時(shí)間適當(dāng)縮短調(diào)整為09：30-20：30（20：00后不再排隊(duì)進(jìn)入）。

據(jù)了解，此次自主調(diào)改永輝對(duì)胖東來的優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)理念、文化體系進(jìn)行“學(xué)以致用”，將此前學(xué)習(xí)胖東來經(jīng)驗(yàn)與永輝自身特點(diǎn)相結(jié)合，根據(jù)超市的經(jīng)營(yíng)情況，針對(duì)商品結(jié)構(gòu)、品質(zhì)、價(jià)格、賣場(chǎng)布局動(dòng)線、環(huán)境、服務(wù)及員工待遇等方面進(jìn)行全面調(diào)整。同時(shí)，門店堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先，價(jià)格合理，不做任何商品促銷活動(dòng)，給顧客實(shí)在的商品服務(wù)，真誠(chéng)地服務(wù)顧客和社會(huì)。

在商品方面，永輝超市將以保障民生需求為核心，補(bǔ)充商品功能，保留一線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，梳理后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%，引領(lǐng)顧客對(duì)品質(zhì)、美好生活的需求。

在價(jià)格方面，永輝超市將優(yōu)化采購(gòu)渠道，過濾商品價(jià)格，保證實(shí)實(shí)在在的商品定價(jià)以及合理利潤(rùn)；環(huán)境方面，永輝超市也將參考此前河南調(diào)改店的標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)改賣場(chǎng)布局，增加收銀區(qū)，取消原有強(qiáng)制動(dòng)線，擴(kuò)大鮮食區(qū)域，設(shè)置多處便民服務(wù)區(qū)，提供安全、方便、舒適的購(gòu)物環(huán)境。

在員工福利方面，為了讓員工更好地兼顧生活和工作，享受美好生活，西安西安中貿(mào)廣場(chǎng)店也縮短了營(yíng)業(yè)時(shí)間，保證員工工作時(shí)間平均每日不超過8個(gè)小時(shí)；同時(shí)，提高了該店全員的員工薪資，部分基層員工薪資增加幅度不少于1500元；增加了員工休假，滿一年即可享受10天帶薪年休假；在生日、節(jié)日發(fā)放福利卡，為員工提供9.2折購(gòu)物優(yōu)惠等等。

永輝超市全國(guó)調(diào)改小組負(fù)責(zé)人王守誠(chéng)表示：“我們現(xiàn)在的管理團(tuán)隊(duì)和員工不論是理念和技能都還不成熟，如果說胖東來是10分，那我們這家自主調(diào)改店目前最多只有5分，還有太多方面要繼續(xù)學(xué)習(xí)改進(jìn)。如何對(duì)員工更加真誠(chéng)一些，如何多站在顧客角度去思考，如何堅(jiān)定品質(zhì)做好細(xì)節(jié)…是我們接下來要努力的方向。“

值得一提的是，9月1日，永輝超市在安徽的學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改合肥東風(fēng)大道店重新恢復(fù)營(yíng)業(yè)，該店?duì)I業(yè)首日銷售額達(dá)121萬元，客流超1萬人。同時(shí)，近期永輝超市也發(fā)布了首批學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改門店計(jì)劃，覆蓋10個(gè)核心城市。永輝將把前期學(xué)習(xí)胖東來幫扶調(diào)改的經(jīng)驗(yàn)落實(shí)到自主調(diào)改中，對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行變革，提供更具品質(zhì)的商品，更好地服務(wù)顧客。

參考此前胖東來幫扶調(diào)改的鄭州信萬廣場(chǎng)店的標(biāo)準(zhǔn)，自主調(diào)改門店將根據(jù)具體的經(jīng)營(yíng)情況，針對(duì)商品結(jié)構(gòu)、品質(zhì)、價(jià)格、賣場(chǎng)布局動(dòng)線、環(huán)境、服務(wù)及員工待遇等方面進(jìn)行全面調(diào)整。

永輝超市也將始終堅(jiān)信真誠(chéng)和善良，堅(jiān)定品質(zhì)和安全，強(qiáng)化內(nèi)部能力建設(shè)，做好經(jīng)營(yíng)優(yōu)化調(diào)整，踐行和傳播美好的生活理念，讓更多人感受到商業(yè)帶來的幸福與快樂，讓城市更美好，讓社會(huì)更美好。