繼北京之后，升級(jí)后的7FRESH七鮮超市又開(kāi)到了天津。9月6日，7FRSH七鮮超市天津保利廣場(chǎng)店開(kāi)業(yè)，這是京東7FRESH業(yè)態(tài)升級(jí)MSSM（Meal Solution Supermarket，即美食解決方案超市）后在天津開(kāi)的第一家店。目前，京津冀地區(qū)共開(kāi)設(shè)了10家七鮮超市。

京東7FRESH七鮮超市全國(guó)負(fù)責(zé)人段麗霞表示，上述店屬于1.5版，與1.0版本相比，在產(chǎn)品選擇、商品結(jié)構(gòu)，尤其是餐飲美食打造方面，進(jìn)行了優(yōu)化。預(yù)計(jì)明年上半年，七鮮將在全國(guó)范圍內(nèi)正式推出2.0版門(mén)店。

新店主打上架大閘蟹等時(shí)令海鮮

7FRESH七鮮超市天津保利廣場(chǎng)店共有5000多個(gè)SKU，其中80%來(lái)自京東商城商品池，涵蓋海鮮、水果、烘焙、美食等多種商品。據(jù)介紹，這家店是利用7FRESH極致選址模型而產(chǎn)生的，它是天津和平區(qū)中心商圈內(nèi)唯一的一家以生鮮、美食為主打特色創(chuàng)新業(yè)態(tài)超市，可以為周?chē)锓秶鷥?nèi)、超百萬(wàn)市民，提供全渠道零售服務(wù)。

京東方面告訴南都記者，店內(nèi)除上新了黃河口大閘蟹等時(shí)令生鮮產(chǎn)品，還有海盈閣、面的雜貨鋪、喜滿緣等網(wǎng)紅餐飲品牌，以及花點(diǎn)時(shí)間這樣的人文花店；而烘焙區(qū)，則是為消費(fèi)者帶來(lái)了經(jīng)典的臺(tái)式面點(diǎn)和烘焙工藝。

七鮮超市明年上半年推2.0版門(mén)店

南都記者此前報(bào)道，今年5月30日，京東7FRESH新任操盤(pán)手王敬亮相，宣布7FRESH超市業(yè)態(tài)升級(jí)MSSM（Meal Solution Supermarket）戰(zhàn)略。他提到，除現(xiàn)有超市業(yè)態(tài)七鮮外，7FRESH還將推出超市創(chuàng)新業(yè)態(tài)，包括針對(duì)社區(qū)居民的社區(qū)小超市業(yè)態(tài)七鮮生活，以及針對(duì)辦公人群集中區(qū)域，提供便捷和高品質(zhì)一日三餐解決方案的美食零售混合業(yè)態(tài)七范。日前，王敬在“CCFA新消費(fèi)論壇——2019中國(guó)社區(qū)商業(yè)暨大健康年會(huì)”上提到，七鮮生活首家店將于今年12月開(kāi)業(yè)。

京東方面稱(chēng)，近年來(lái)，人們餐飲習(xí)慣發(fā)生較大變化。尤其是年輕人，食材購(gòu)買(mǎi)頻率降低，美食餐飲需求進(jìn)一步增長(zhǎng)，京東7FRESH抓住消費(fèi)趨勢(shì)變化，進(jìn)行MSSM業(yè)態(tài)升級(jí)。據(jù)了解，目前七鮮超市已針對(duì)全國(guó)所有門(mén)店進(jìn)行升級(jí)至1.5版。升級(jí)后，其門(mén)店盈利速度要快于1.0版門(mén)店。明年上半年，7FRESH將推出2.0版門(mén)店。

值得關(guān)注的是，王敬曾對(duì)外表示，京東7FRESH七鮮超市平均開(kāi)業(yè)1.5年可實(shí)現(xiàn)盈利，坪效是傳統(tǒng)線下超市的3倍，證明7FRESH的業(yè)務(wù)戰(zhàn)略是正確的。京東7FRESH將進(jìn)一步回歸商業(yè)本質(zhì)，針對(duì)已有的業(yè)務(wù)板塊進(jìn)行優(yōu)化，集中資源打造京東7FRESH七鮮超市和京東生鮮可持續(xù)盈利模型。

據(jù)悉，未來(lái)，京東7FRESH將會(huì)推出多種針對(duì)不同場(chǎng)景、不同客戶、不同時(shí)段需求的超市創(chuàng)新業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)全場(chǎng)景、全渠道、全時(shí)段覆蓋。