9月3日，luckin瑞幸咖啡（需求面積:40-150平方米、已進(jìn)駐133家購物中心、今年計(jì)劃開2500家）官方微信宣布，今年4月推出的小鹿茶系列產(chǎn)品將獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，目前各項(xiàng)工作正在積極籌備，將在全國(guó)布局多個(gè)城市并推出行業(yè)首創(chuàng)的“新零售合伙人模式”，面向全國(guó)招募運(yùn)營(yíng)合伙人。同時(shí)，瑞幸咖啡還宣布當(dāng)紅藝人肖戰(zhàn)成為小鹿茶獨(dú)立品牌代言人。

  瑞幸咖啡首席運(yùn)營(yíng)官劉劍稱，小鹿茶系列產(chǎn)品自今年4月上線以來受到消費(fèi)者廣泛歡迎，增長(zhǎng)迅猛，銷售情況遠(yuǎn)超預(yù)期。為更好的開拓茶飲市場(chǎng)，現(xiàn)決定拆分小鹿茶品牌獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，在全國(guó)范圍內(nèi)開設(shè)小鹿茶門店。公司將在繼續(xù)保持咖啡業(yè)務(wù)高增長(zhǎng)的同時(shí)，將新式茶飲作為另一重要抓手，進(jìn)一步開拓市場(chǎng)的廣度和深度。  

      根據(jù)官微，小鹿茶的奶茶飲品會(huì)更加豐富，未來會(huì)有30余款，如啵啵奶茶系列、牛乳茶系列、可爾必思系列、水果茶系列、瑪奇朵系列等，同時(shí)也會(huì)有大師咖啡、全球零食和周邊潮品。小鹿茶將擁有獨(dú)立APP 小程序點(diǎn)單系統(tǒng)，與瑞幸咖啡實(shí)現(xiàn)賬號(hào)打通。  

   據(jù)瑞幸咖啡官微介紹，所謂新零售合伙人模式，即小鹿茶不收取任何形式加盟費(fèi)；共同開拓市場(chǎng)給與發(fā)展新客戶的補(bǔ)貼共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)；合伙人可通過APP一鍵式智能門店管理；線上首杯免費(fèi)補(bǔ)貼、線下品牌活動(dòng)支持，以及更加豐富的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。分工方面，運(yùn)營(yíng)合伙人負(fù)責(zé)門店選址、裝修、人員招募、訂單制作等，總公司負(fù)責(zé)品牌營(yíng)銷、客戶來源、產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈、采購、倉儲(chǔ)、配送、收款、人員培訓(xùn)等。  

     值得注意的是，此前瑞幸咖啡聲稱堅(jiān)持100%直營(yíng)模式。而小鹿茶的新零售合伙人模式，無疑是其試水非直營(yíng)模式。  

     今年8月，瑞幸咖啡正式注冊(cè)“小鹿茶（廈門）有限公司”。查閱天眼查得知，小鹿茶（廈門）有限公司為瑞幸咖啡旗下全資子公司，注冊(cè)資金3000萬人民幣，由張慶秋擔(dān)任經(jīng)理兼執(zhí)行董事，冉浩擔(dān)任監(jiān)事，其中張慶秋曾擔(dān)任瑞幸咖啡（廈門）有限公司法人代表。  

      據(jù)悉，首批“小鹿茶”門店或?qū)⒂诮衲?10 月中旬開業(yè)。在城市分布上，小鹿茶將側(cè)重二三四線城市。  

      小鹿茶“單飛”的背后，是瑞幸咖啡正面臨著虧損嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。8月14日晚間，瑞幸咖啡發(fā)布了上市后的首份財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，瑞幸咖啡虧損進(jìn)一步加劇擴(kuò)大，第二季度總營(yíng)收為9.09億元人民幣，較上年同期的1.215億元增長(zhǎng)648.2%；同時(shí)凈虧損6.813億元，上年同期凈虧損為3.33億元人民幣。根據(jù)瑞幸咖啡公布的財(cái)報(bào)，以及此前披露的信息顯示，瑞幸咖啡每賣出一杯咖啡都在虧錢。  

     瑞幸咖啡也一直在探索新的模式找尋新的增長(zhǎng)點(diǎn)。在業(yè)內(nèi)人士看來，瑞幸咖啡在學(xué)習(xí)它的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手星巴克。  

     在公布財(cái)報(bào)后不久，瑞幸咖啡在其官方公眾號(hào)的推送中宣布售賣杯子產(chǎn)品：用戶可通過luckin coffee APP、小程序，以及l(fā)uckin coffee京東、天貓旗艦店購買周邊產(chǎn)品。不過，這一行為被視作學(xué)習(xí)星巴克此前售賣“貓爪杯”，市場(chǎng)反饋也較為一般。此次小鹿茶的“單飛”，也是其在非直營(yíng)業(yè)務(wù)模式上向星巴克學(xué)習(xí)。  

     如今，一二線城市的茶飲市場(chǎng)已經(jīng)被喜茶、奈雪的茶、LELECHA楽楽茶等新式茶飲占領(lǐng)。而小鹿茶將目標(biāo)瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng)，此舉能否把握住機(jī)會(huì)？贏商網(wǎng)將繼續(xù)關(guān)注。