6月13日，京東生鮮“尋鮮記”最后一站回歸京東，走入植物工廠，深度探訪現(xiàn)代智能農(nóng)業(yè)發(fā)展。

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》了解，此次“尋鮮記”探營的植物工廠，是京東自建的水培蔬菜基地，總面積達(dá)1萬多平米，是國內(nèi)最大的可量產(chǎn)、商業(yè)用途的日本技術(shù)水培蔬菜工廠。在技術(shù)手段的加持下，工廠內(nèi)的蔬菜將常年處于最適宜生長的環(huán)境中，產(chǎn)量是常規(guī)種植的3-4倍，更是比常規(guī)種植方法節(jié)水90%以上。

植物工廠生產(chǎn)的蔬菜也是京東生鮮自有品牌“京覓”的一員，在京東生鮮及京東七鮮超市進(jìn)行全渠道同步發(fā)售。此外，京東還通過戰(zhàn)略投資、IA豬臉識別等黑科技、全渠道銷售全方位幫助精氣神黑豬肉實現(xiàn)快速發(fā)展。

尼爾森調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對于生鮮食品的新鮮度、產(chǎn)品質(zhì)量等關(guān)注度較高。而如何保障生鮮商品的品質(zhì)，對于各大生鮮平臺來說都是一種挑戰(zhàn)。

為此，京東生鮮正全力拓展“全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈”的解決方案。正如此前不久京東7FRESH業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人王敬所說的那樣：7FRESH將著重打造三個核心能力，即技術(shù)中臺能力、供應(yīng)鏈中臺能力、業(yè)態(tài)規(guī)劃及運(yùn)營優(yōu)化能力，其中由京東生鮮打造的供應(yīng)鏈中臺能力就包括全球直采、關(guān)鍵商品、解決方案、獨(dú)家和自有品牌。

京東生鮮一直以來都堅持生鮮買手制，自2016年成立到現(xiàn)在，京東生鮮買手團(tuán)已經(jīng)成長到數(shù)百人的規(guī)模。同時，截止目前，京東生鮮SKU超32萬，覆蓋海鮮水產(chǎn)、水果、蔬菜、肉禽蛋品、冷凍等在內(nèi)的各個品類，可以為消費(fèi)者提供來自50多個國家和地區(qū)的生鮮產(chǎn)品。

除了從采銷端入手進(jìn)行供應(yīng)鏈能力打造，京東還通過科技加持、戰(zhàn)略投資等多個方面深入?yún)⑴c供應(yīng)鏈上游建設(shè)，實現(xiàn)從采銷一體到產(chǎn)銷一體的飛躍性發(fā)展。

基于京東零售品控3420計劃，即“全程監(jiān)督、科技驅(qū)動、開放共建”的3大戰(zhàn)略，“入駐審核、過程監(jiān)管、大數(shù)據(jù)防控、獎懲機(jī)制”的4項管控，“品質(zhì)透明和品質(zhì)升級”的2大行動以及致力實現(xiàn)0質(zhì)量安全事件。京東生鮮通過全流程監(jiān)管、科技驅(qū)動、開放共建三方面建立了一整套穩(wěn)定、健全的品控安全保障體系。

在活動現(xiàn)場，《聯(lián)商網(wǎng)》也發(fā)現(xiàn)了生鮮產(chǎn)品快檢儀器。據(jù)京東7FRESH品控負(fù)責(zé)人文麗介紹：“這些都是來自于京東生鮮倉快檢實驗室。日常，質(zhì)檢員會對80余項非法添加物進(jìn)行檢測，三級分類標(biāo)準(zhǔn)生鮮品類覆蓋率100%;同時，質(zhì)檢員還練就了火眼金睛，會針對生鮮產(chǎn)品進(jìn)行外觀檢測，將SOP(標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程)中色號作為產(chǎn)品的成熟度判斷的重要參數(shù)，如香蕉的色號有7個，其中嚴(yán)格在3.5-4.5色區(qū)間內(nèi)才能放行，確保客戶收到產(chǎn)品時是最佳品味期。”

值得一提的是，京東生鮮不僅自建品控安全保障體系，同時還開放自身能力，與第三方機(jī)構(gòu)一起建立生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系，同時在全球認(rèn)證符合京東生鮮標(biāo)準(zhǔn)的京東生鮮農(nóng)場。對于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)空白的品類和消費(fèi)者關(guān)注比較高的商品，京東生鮮會聯(lián)合外部力量自建更為嚴(yán)苛的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以此來規(guī)范廠商生產(chǎn)，保障消費(fèi)者的品質(zhì)權(quán)益。

而京東生鮮農(nóng)場認(rèn)證，則是由京東生鮮定向輸出標(biāo)準(zhǔn)，深度結(jié)合其供應(yīng)鏈的創(chuàng)新型全球原產(chǎn)地農(nóng)場模式。

根據(jù)嚴(yán)苛的審查標(biāo)準(zhǔn)和考核機(jī)制，在全球范圍內(nèi)遴選優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地資源進(jìn)行深度開發(fā)，嚴(yán)格把控從種養(yǎng)殖、包裝加工、物流倉儲到配送在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，為消費(fèi)者提供由標(biāo)準(zhǔn)體系全流程管控的生鮮產(chǎn)品。截至目前，京東農(nóng)場認(rèn)證范圍遍布亞洲、歐洲、澳洲、南北美洲、非洲五大洲。京東聯(lián)合權(quán)威質(zhì)量機(jī)構(gòu)，制定認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，已認(rèn)證全球農(nóng)場40余家。

活動上還進(jìn)行了京東生鮮BRCGS(英國政府檢測標(biāo)準(zhǔn)集團(tuán)BRC全球標(biāo)準(zhǔn))認(rèn)證頒證儀式，這意味著京東生鮮成為國內(nèi)首個且唯一獲得BRCGS、ISO9001(國際質(zhì)量管理體系) 雙重認(rèn)證的生鮮電商平臺。

京東7FRESH生鮮業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人唐詣深表示，京東生鮮從誕生的那一刻開始，就堅持不遺余力打造更高效的生鮮供應(yīng)鏈，而供應(yīng)鏈的每個環(huán)節(jié)，都離不開品控能力的加持，未來將與眾多合作伙伴一起開放、共建品控體系，并一如既往地為消費(fèi)者帶來更加信賴、新鮮、便捷的產(chǎn)品和服務(wù)。