11月24日，由中國少年兒童發展服務中心主辦、食安在線網承辦，百勝中國協辦的“牽手未來”青少年食品安全與營養健康教育實踐活動第十站暨收官之作在長沙舉辦，湖南省首批青少年食品安全與營養健康教育體驗空間(試點)在沙灣公園肯德基餐廳、八方肯德基餐廳正式掛牌。此前，肯德基還積極參與由長沙市市場監督管理局、長沙市教育局聯合開展的“不忘初心、牢記使命”全市食品安全進校園行動，不僅開放餐廳后廚邀請學生代表一探“雞”秘，同時進校園開展9場營養健康講座，致力于向大眾傳輸營養健康知識，提升消費者的食品安全意識。

寓教于樂，湖南首批肯德基青少年食安宣教餐廳落成

“算算你今天吃的健康嗎？”走近沙灣公園肯德基，立馬被餐廳門口的《中國兒童營養膳食算盤》吸引，膳食算盤色彩豐富、簡單易懂，讓小朋友對每日營養攝入一目了然，這是湖南肯德基“牽手未來”，打造青少年食品安全與營養健康教育體驗空間中的一家，體驗空間建立后，肯德基餐廳立馬變身為能吃、能玩、能學習的快樂園地。活動當天，來自湖南日報的小記者團代表作為首批小小探秘員第一時間體驗了寓教于樂的樂趣。在肯德基餐廳，墻上的壁畫、餐桌上的桌貼包括了常見的食品安全要點、日常生活中膳食平衡的營養學知識以及辟謠信息，幫助大家了解食品安全的知識、破解網絡上謠言、引導大家吃的更營養、生活的更健康。

肯德基白羽雞究竟長什么樣？在現場，一組小記者戴上科技感十足的“VR眼鏡”，通過VR全景視頻跟隨著肯德基大明星“奇奇”，一同參觀了遠在千里之外的肯德基白羽雞養殖基地，親眼目睹了白羽雞是如何破殼而出健康成長的，以及是如何成為美味健康的雞肉產品進入肯德基餐廳的全過程，另外一組小記者們則通過體驗空間餐廳開發的桌面互動投影游戲感同身受了白羽雞的歡樂，“原來白羽雞吃的是玉米粒和谷黍，營養又美味，而且白羽雞的肉低油脂高蛋白，真的很健康。”小記者們相互交流著自己的所見所聞所感。

此外，在活動現場，長沙市營養學會講師帶領小記者們動手為原本空空的膳食寶塔填上健康營養的食物，并DIY屬于美味的肯德基香辣雞腿堡，活動過后小記者譚詣泓指著“中國居民平衡膳食寶塔”說道:“以前媽媽總給我吃好多好多，今天回去我要告訴她，不是吃得多就健康，要營養均衡而且還要吃動平衡！”據介紹，掛牌后的體驗空間將積極為長沙市廣大青少年及家長們提供服務，根據不同時期的熱點，開展不同主題的互動體驗活動，積極探索一種寓教于樂、寓教于美食的食品安全和營養健康教育新模式。

高質安全，探秘長沙物流中心食品輸送線

當天下午，湖南日報小記者探秘團馬不停蹄來到位于長沙經濟技術開發區的百勝中國長沙物流中心。在這里，管理人員熱情地接待了小記者探秘團，并帶領大家一探究竟。

參觀過程中，長沙物流中心工作人員細致、耐心地為大家介紹百勝物流中心的干倉、凍庫、低溫碼頭及全程冷鏈的作業流程，并對小記者探秘團的提問一一作出專業解答，“大家所看到的四色標簽是‘百勝專用的棧板標簽’，紅、藍、綠、白，每種顏色代表不同的進貨時間，以配合‘保質期先到先出原則’。” 在物流中心，立體貨架上整齊有序的儲存著一箱箱食品原材料、超過5000㎡的干倉、忙碌卻井然有序的進出車隊、裝卸碼頭都讓探秘團的小記者們大開眼界。

在現場，孩子們還通過視頻觀看高位叉車操作，一個個龐然大物靈活又迅速地將貨物送到倉庫的過程讓孩子們嘖嘖稱贊，除此以外，小記者們也對低溫碼頭特別感興趣，“原來我們在肯德基里吃到的蔬菜、面包都是靠這么專業的冷鏈運輸到餐廳的呀。”小記者團代表唐子茜說。

一直以來，百勝中國把食品安全知識科普，營養健康理念的宣導，作為企業義不容辭的責任。2016年5月起，百勝中國作為 “牽手未來”教育實踐活動協辦單位,推出一系列富有特色的專場活動，讓廣大青少年能夠收獲食安與營養健康知識，了解“吃動兩平衡”健康生活理念。未來，百勝中國將持續依托自身餐廳資源優勢，繼續全力支持“牽手未來” 健康教育實踐活動，將普及和推廣食品安全及營養健康視為企業的責任，積極參與各項公益推廣活動，為提高全民的食安和營養健康素養做出貢獻。