到超市或批發(fā)市場買食品，大家最關(guān)心的是食品質(zhì)量有無保障?，F(xiàn)在，要判斷所買食品是否安全，你只需在超市的查詢機上輸入條形碼和生產(chǎn)日期，就能輕松地認定你買的食品有多大的安全系數(shù)了。

    大型超市：所有預(yù)包裝食品都要“身世清白”

    近日，在洛陽王府井食品超市，記者隨手拿起一瓶綠茶，到查詢機前進行驗證。按提示輸入條形碼和生產(chǎn)日期后，其顯示屏上立刻顯示出“此產(chǎn)品已在工商系統(tǒng)進行備案”的字樣。

    超市張經(jīng)理介紹說，這就意味著這瓶綠茶是通過正規(guī)途徑進來的，其質(zhì)量有保證，因為所有在工商系統(tǒng)進行了電子備案的食品都需有保證食品安全必備的三要素：生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告。這些有了電子檔案的食品，從進入市場開始，不管經(jīng)過幾級批發(fā)，都可追蹤溯源。

    那是不是超市里的所有食品都可進行身份驗證？市工商局消保科工作人員說，目前我市已有華聯(lián)超市、丹尼斯、大張、華潤萬家等32家大型商場超市和部分中型批發(fā)市場安裝了這種查詢機。這些查詢機和工商部門的電子備案監(jiān)管查詢系統(tǒng)相連，顧客可以查出所購買食品的來路。如果查詢信息顯示該食品已經(jīng)電子備案，市民即可放心購買；反之則說明這件商品“來源不明”，存在安全風(fēng)險。對未經(jīng)備案的食品，工商部門將隨時進行巡查，督促其備案，并對存在安全風(fēng)險的根據(jù)情況予以下架、查封等處理。

    批發(fā)市場：“嫁出去的姑娘”也得管

    大型超市大都經(jīng)營正規(guī)，食品安全相對有保證。那對于一般的零售店的食品，是如何進行監(jiān)管的？

    市工商局消?？乒ぷ魅藛T說，一般零售店食品的監(jiān)管主要是通過批發(fā)市場進行的，從源頭上遏制非法生產(chǎn)廠家的食品進入市場。她介紹說，對于我市大中型批發(fā)市場，工商系統(tǒng)也相應(yīng)設(shè)置了電子備案監(jiān)管查詢系統(tǒng)，即索證索票和進貨臺賬制度的電子化。對于上游的進貨廠家，批發(fā)市場要查驗、存留其生產(chǎn)許可證、質(zhì)檢報告等，并和工商系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫聯(lián)網(wǎng)；對于下游客戶，則提供相關(guān)憑證和備案卡號，以備隨時查詢。

    在洛陽鑫鼎副食品批發(fā)市場“老胡批發(fā)部”，記者看到其電腦上的食品從進貨地、數(shù)量、規(guī)格、價格，到批發(fā)出去的地點、數(shù)量、價格等都顯示得非常清楚。其負責人胡女士介紹，他們經(jīng)營的食品有4大品牌600多個品種，都按要求進行了電子備案，“由于進貨渠道正規(guī)，電子監(jiān)管到位，我們所有商品從沒出過問題，有的商品20多年連個投訴都沒有”。

    “對批發(fā)市場實行電子備案監(jiān)管，目的就是要實現(xiàn)食品的來源可溯，去向可查，責任可究。批發(fā)市場對‘嫁出去的姑娘’也得管?！笔泄ど叹窒？曝撠熑吮硎?。

    市工商局有關(guān)負責人透露，目前，我市食品電子備案監(jiān)管查詢系統(tǒng)正在向中小商場、超市延伸，有關(guān)部門也準備進一步改進和優(yōu)化系統(tǒng)，力爭使食品身份驗證更為快捷。在現(xiàn)代信息技術(shù)條件下，也許不遠的將來，市民用手機就可輕易地進行查詢了。