記者從青島市質監局獲悉，國內首家食品安全主題科普教育場館“知食館”，將于4月26日起正式免費對外開放，屆時，市民可以觀看到1600多種食品有毒有害物質樣本、偽劣食品實物及模型，更全面的了解食品知識。

    據介紹，“知食館”位于開發區質檢所一樓，展區面積500多平方米，設計接待能力為每年40000人次。目前已被青島市科協命名為“科普教育示范基地”，將于4月26日起正式免費對外開放，開放時間為每天9點至11點，14點至16點30分。知食館以“食博士”卡通形象為串聯，通過聲、光、電、3D多媒體等大量高科技手段和互動參與性展項的綜合創新運用，深入淺出、寓教于樂地讓參觀者親身體驗，并客觀科學地體驗了解掌握食品質量安全知識。

    “知食館”共設六大食品安全宣教系統。其中，食品有毒有害物質分類識別系統是由食品有毒有害物質總結分類、1600余種有毒有害物質實物樣本、虛擬滑屏查詢系統（農藥、獸藥、微生物、重金屬、非食用有害物質、天然有害物質）構成。展示食品安全的風險根源，了解食品有毒有害物質常識。食品識假辨假演示操作系統是由30余種偽劣食品模型及實物、20個食品識假辨假操作視頻、食品有毒有害物質檢驗流程、10余種辨假實驗體驗構成。展示辨假技巧和食品安全把關的高科技手段，提高消費者保護食品安全的技能。

    此外，“知食館”還配備了食品識假辨假滑軌感應演示，對蔬菜水果、米、水產品、肉制品、油、調味品、乳制品、糕點8類食物中的偽劣食品，從偽劣原因、形成危害等幾個面進行虛擬介紹。