市工商局在對本市流通領(lǐng)域食品抽檢中發(fā)現(xiàn)，北京于家務(wù)鵬程食品釀造廠生產(chǎn)的“福瑞祥”北京醬油、北京京虎食品有限公司生產(chǎn)的“海紅”北京醬油，氨基酸態(tài)氮含量嚴(yán)重不夠。按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，合格醬油最低不得低于0.4克/100毫升，但上述兩款產(chǎn)品中最低含量的還不到合格量的1/10。
據(jù)專家介紹，氨基酸態(tài)氮是衡量醬油質(zhì)量優(yōu)劣的重要指標(biāo)，也是消費者選購醬油的一個主要參考指標(biāo)。該指標(biāo)必須在醬油產(chǎn)品標(biāo)簽上注明，通常來說，氨基酸態(tài)氮含量越高則醬油品質(zhì)越高。
此外，兩批次“桂峰”牌果凍甜蜜素超標(biāo)，一種“樂天”腐竹二氧化硫超標(biāo)20余倍。市工商局提醒市民：凡已購買不合格食品的消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
