目前，由于原料價格的暴漲和生豬存欄量的銳減，國內的豬肉價格升至新高。而國內日益上升的豬肉消費需求和生豬屠宰企業數量的大幅減少，一定程度上考驗著大型屠宰企業的生產能力，為了從根本上解決我國肉制品供需不平衡的狀況，提升國內企業的抗風險能力，河南雙匯集團表示將加大上游產業鏈的布局、把好上游關，更好的保障群眾食品安全。
“逐頭檢測”把好入場關
三月中旬以來，雙匯改生豬屠宰“抽檢”為“在線逐頭檢驗”，全年預計增加“瘦肉精”檢測費用3個多億。這在行業內是任何一個企業也不敢跟進的。在成本和安全這道選擇題上，雙匯毅然決然的選擇了捍衛食品安全。
在原輔料采購環節，雙匯對供應商供應的原輔料嚴格把關確保安全，簽訂質量安全承諾書,保證不采購有“瘦肉精”的豬，不交售有“瘦肉精”的豬，凡提供有毒有害等非食品原料的供應商，除按照國家規定進行處理外，還要按“問題生豬”或“問題商品”價值的兩倍進行索賠；供應商供應的各類物資，必須證件真實有效齊全，如弄虛作假，無論是供應商還是企業的職工，都要負法律責任和經濟賠償，決不讓一頭“問題豬”和“問題原料”流入雙匯。
設立管控制度，在管理上把好食品安全關
雙匯集團將在今后每年的3月15日設為“雙匯食品安全日”，并同時成立“雙匯集團食品安全監督委員會”，邀請肉類行業、食品行業、公共媒體、政府監管部門等外部專家監督企業的生產經營。
同時，雙匯集團建立企業食品安全獎勵基金，并于每年3月15日“雙匯食品安全日”期間，對堅守食品安全的供應商、銷售商進行表彰、獎勵。也相應設立獎懲制度徹查、嚴懲危害食品安全的事件和責任者。以此讓“產品質量無小事，食品安全大如天”的企業理念，深深植根于廣大職工的腦海中，落實到行動中，確保食品安全長治久安。
