5月1日起禁給面粉“添白”。記者日前走訪市場發現，目前流通的含增白劑的面粉部分開始降價，但消費者對這類降價面粉并不領情。對于賣不完的面粉，商場超市表示，5月1日大限后，全部退給廠家。
在武昌的部分超市內，記者看到，新包裝的面粉已經有明確標注“不含增白劑”或者“不含任何添加劑”的字樣，這些面粉沒有任何優惠活動。而在同一貨架上，有兩個品牌的面粉標價從19元下降到14.8元，記者向售貨員詢問降價原因，其稱，老產品含增白劑雖降價賣，可選擇特價商品的市民卻鳳毛麟角。據超市介紹，5月1日后所有含增白劑的面粉都不會再進，沒有賣完的貨會退給廠家。
此外，有消費者反映，面粉是否含增白劑并未標明在包裝袋上，買面粉仍“霧里看花”。市民張先生拿著一袋中糧集團出品的面粉感到疑惑，在這個5公斤規格的面粉包裝袋上，只寫明了“小麥粉”，未注明任何所含成分，質量標準則為一等品，“沒有什么信息了，還寫了GB1355的執行標準，對于老百姓來說，看不懂?！睆埾壬械揭苫?。
到底如何判斷面粉中是否有增白劑?記者隨機采訪了8位市民，均表示除了看面粉是不是很白外，基本不知道怎樣準確辨別。記者昨日向質檢部門咨詢后得知，市民可以仔細看配料表，如果在配料中寫有含“過氧化苯甲?！钡?，就是添加了增白劑，這種增白劑還有一個名字叫做“稀釋過氧化苯甲?！?，添加增白劑過量會引起肝臟損傷，不含增白劑的面粉做出來的食品呈暗黃色，不會明顯白得發亮。
