昨日，記者從廣東省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，廣東已發(fā)文要求各地嚴(yán)防地溝油、不合格一次性筷子流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，并且明確要求各地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)餐飲單位使用散裝食用油的監(jiān)督抽檢，禁止采購、使用無標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不全散裝食用油，引導(dǎo)大、中型餐飲單位和學(xué)校集體食堂采購和使用品質(zhì)可靠的預(yù)包裝食用油。 

　　廣東省食品藥品監(jiān)督管理局稱開展對(duì)餐飲單位使用劣質(zhì)食用油加工食品行為、餐飲具消毒專項(xiàng)整治是2010年廣東省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作5大專項(xiàng)整治任務(wù)中的2項(xiàng)重點(diǎn)工作。 

　　今年該局將開展對(duì)餐飲單位使用劣質(zhì)食用油加工食品行為的專項(xiàng)整治，明確要求各地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)餐飲單位使用散裝食用油的監(jiān)督抽檢，禁止采購、使用無標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不全散裝食用油，引導(dǎo)大、中型餐飲單位和學(xué)校集體食堂采購和使用品質(zhì)可靠的預(yù)包裝食用油。規(guī)范廢棄油脂管理，配合有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)廢棄食用油脂流向的監(jiān)控，探索建立廢棄油脂的長(zhǎng)效管理機(jī)制，對(duì)廢棄油脂實(shí)行“定點(diǎn)回收、定點(diǎn)處理、定向銷售”制度，防止廢棄油脂回流餐桌。此外，餐飲具消毒專項(xiàng)整治也是今年五大專項(xiàng)整治任務(wù)之一。 

　　（記者 薛冰妮 通訊員 張雅馨）