能記錄食品運(yùn)送流向的電子標(biāo)簽、會(huì)自動(dòng)報(bào)警的溫度監(jiān)控系統(tǒng)、手持式移動(dòng)辦公設(shè)備……昨日，一批先進(jìn)的2010年上海世博會(huì)食品安全保障新型裝備首次公開亮相。而明年世博會(huì)期間，這些新型裝備都會(huì)應(yīng)用在世博園區(qū)。  

       據(jù)透露，世博會(huì)期間，世博園區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)將安裝遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)；大型冷庫(kù)、配送中心、盒飯分裝間等重點(diǎn)區(qū)域?qū)惭b溫度監(jiān)控系統(tǒng)，一旦溫度不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)報(bào)警。 

       在食品溯源方面，據(jù)了解，世博會(huì)期間，世博園區(qū)內(nèi)用于盛裝食品原料、半成品的塑料箱，都會(huì)加貼一種專門的電子標(biāo)簽。監(jiān)管人員通過讀卡器掃描，就能迅速查明食品的生產(chǎn)時(shí)間、保質(zhì)期、運(yùn)送流向等各種信息。 

       除了上述監(jiān)管設(shè)備外，最新的快速檢測(cè)技術(shù)也將用于保障世博食品安全。檢測(cè)將覆蓋糧食、豬肉、蔬菜等12大類食品，涉及農(nóng)藥殘留、微生物、重金屬、急性毒物等60多項(xiàng)。監(jiān)管人員花幾分鐘到半個(gè)小時(shí)，就能在現(xiàn)場(chǎng)得出檢測(cè)結(jié)果。