衢州晚報7月20日訊 記者上午從市衛生監督所獲悉，為打造餐飲行業食品衛生與安全，從7月5日開始，食品安全衛生試點街啟動，首批試行的有3條街：市區新安路、思源路、衢化9號橋菜場后街，沿街共有35家餐飲單位。 

　　7月16日，食品安全衛生試點街20多位餐飲單位業主，在市區思源路一家餐館內召開了現場學習會。吃飯的餐廳內窗明幾凈，沒有油煙。走進后廚，墻壁、天花板按照規定全部貼上了白色的瓷磚，菜刀等廚房用具都有各自擺放的位置。打開冰箱，里面是一只只疊放整齊的保鮮盒，保鮮盒上有標識。 

　　“這家餐館是啟動較快、相對規范的一家。”市衛生監督所工作人員相告，他們將要求三條試點街上的35家餐飲單位，推行簡易“五常法”管理。餐廳、廚房基本構造完整，具備排水、排污、排油煙設施，制訂衛生管理制度并有專人監督管理，原料采購實行驗證制度，餐館內部的加工、經營布局符合要求。 

　　“這3條街的餐飲單位相對集中，35家業主食品安全意識也比較強，比較容易推行‘簡易五常法’管理。”市衛生監督所工作人員相告，這3條街試點成功后，食品安全衛生試點街工作將在市區其它地方推行。