不打招呼檢查超市食品安全市長買玉米饅頭“鑒定”成分  

　　昨日下午，氣溫超過37℃。市長阮成發(fā)一行突擊檢查中百倉儲(chǔ)黃浦路店，檢查結(jié)果總體滿意。 

　　為保證檢查結(jié)果的真實(shí)性，阮成發(fā)要求工作人員事先不打招呼。 

　　在吳李記熟食攤位前，售貨員按規(guī)定佩戴帽子、口罩和健康證，阮成發(fā)表示滿意，向其詳細(xì)詢問健康證辦理流程。看到熟食敞著賣，他建議：最好有所遮蓋。 

　　轉(zhuǎn)到冰鮮食品攤位前，阮成發(fā)問：“高溫下如何保證食品新鮮？”超市負(fù)責(zé)人回答：“室內(nèi)外溫差過大最易導(dǎo)致食品變質(zhì)，超市免費(fèi)提供冰塊供市民在路上保鮮。” 

　　在超市自制面點(diǎn)柜前，一同調(diào)研的副市長劉順妮提出，曾有市民反映市面上“很多玉米饅頭里沒有玉米”。阮成發(fā)當(dāng)即掏出兩元錢買了一袋玉米饅頭，邀大家一起“鑒定”。他建議，這類食品最好在標(biāo)簽上注明配料成分。 

　　　雞蛋、豆制品、鮮肉、面食、奶制品、鹵制品……阮成發(fā)一樣樣仔細(xì)檢查，“幫我找找有沒有過期食品”。半小時(shí)后，他“失望”而歸。 

　　“民以食為天，食以安全為本。”阮成發(fā)強(qiáng)調(diào)，食品安全始終是天大的事，絕不能只靠專項(xiàng)整治、突擊檢查，而應(yīng)建立常態(tài)化嚴(yán)管機(jī)制，貫穿食品生產(chǎn)、加工、銷售、消費(fèi)全過程。尤其是大宗消費(fèi)的食品，更應(yīng)建立例行檢查制度。 

　　（記者  胡楠）