據《保健與生活》訊  目前市場上很多食品將“不含防腐劑”作為賣點來宣傳。這在一定程度上誤導了消費者，引起消費者對食品防腐劑的恐懼。據食品專家介紹，按照國家標準來使用防腐劑是對食品安全的一種保證，防腐劑多數都能被人體消化，合理使用對人體是無害的。 

    很多食品標注“不含防腐劑” 

    在商場、超市隨處可以看到很多食品，如果汁飲料、茶飲料、罐頭制品、調味品、蜜餞干果制品、方便面等，在外包裝上都標注了“本品不含防腐劑”“本產品不添加任何食品防腐劑”等字樣。在走訪中，大多數消費者表示：標有“不含防腐劑”字樣的食品更安全，要優先選購“不含防腐劑”的食品。 

    為什么這么多的食品企業非要圍繞著防腐劑做文章呢？專家分析，主要原因有兩個。一是迎合消費者對防腐劑的抗拒心理。近年來，一些食品安全事件讓消費者顧慮重重。某些企業為了討好消費者，就說自己的產品不含防腐劑。他們在宣稱“本品不含防腐劑”時，有時是想讓消費者認為他們生產的產品是純天然的。實際上，加工過的食品，要想達到“純天然”是很難的。二是為了打壓競爭對手。某些食品企業宣稱產品不含防腐劑，可以讓消費者以為他們企業生產的產品安全性比其他產品“過硬”，借此打壓對手，這也算是一種不正當的競爭行為。 

    據專家介紹，目前很多飲料的保質期都在12～18個月，尤其是碳酸類飲料，如果不含防腐劑，就不可能保證質量。一般知名生產廠家都會在外包裝上標注所用防腐劑名稱，但也不排除一些小廠商為謀求經濟效益，本身使用了防腐劑而標注“不含”的。 

    此外，按照國家標準使用防腐劑是對食品安全的一種保證。專家介紹，目前國內允許在一定量內使用的防腐劑有29種，以動植物為原料提取的天然防腐劑為主，使用較多的是山梨酸和苯甲酸類。添加防腐劑是為了防止食品中微生物滋生從而引發食品腐爛變質。食品防腐劑多數會被人體消化，合理使用對人體是無害的。 

    “不含防腐劑”涉嫌虛假宣傳 

    法律界人士認為，如果一旦本身含有防腐劑，但在其食品包裝上標注“不含防腐劑”字樣的，具有誤導、暗示和貶低其他食品之嫌，違反了我國有關法律。我國《廣告法》《產品質量法》《消費者權益保護法》以及《食品標簽通用標準》規定，經營者不得對其商品做“引人誤解的宣傳”。而本身產品含有卻標明“不含”，對于同類產品是不公平的。另外，對消費者來說，也是一種欺騙，屬于虛假宣傳。 

    食品專家建議，如果含有防腐劑，卻宣稱“不含”，就屬于虛假宣傳。消費者要向工商、質檢等相關執法部門舉報，如果經檢查后確實含有防腐劑，執法部門應依法查處。