《食品營養標簽管理規范》下月起施行，禁止食品亂標營養成分

    “高鈣”“高鐵”“低糖”“低脂”……這樣的宣傳標簽在各種奶粉、營養食品、飲料包裝上隨處可見。可是，這些營養物質真的能達到“高”標準嗎？昨日，記者從省食品工業協會獲悉，由衛生部頒發的《食品營養標簽管理規范》5月1日起將施行，不達標的營養食品將被撕下虛高、虛低的“畫皮”。工商部門表示，如果企業亂標注營養成分，將按虛假宣傳最高處以20萬罰款。 

“高鈣”“低脂” 廠家竟自己說了算 

    昨日，記者在福州藍天、永輝等大型超市，看到奶粉柜臺上，不少產品包裝上都標注了“高鈣”、“高蛋白質”等字樣。“買奶粉當然選高鈣的，小孩子正在長身體，需要補充鈣。”一位正在永輝超市購買高鈣奶粉的顧客說。現場另外一位老年顧客稱，年紀大了，不敢喝高脂肪奶粉，一般購買低脂的。不少顧客表示，包裝上較為專業的營養表很難看懂，在選購奶粉、飲料等食品時，大多根據外包裝上簡單的宣傳要點，區別種類，方便購買。 

    究竟什么樣的產品是高鈣、高蛋白、高營養？對于消費者的疑問，一些超市的銷售人員坦承了解并不多，推銷產品時也只是提前熟悉包裝上的宣傳和產品說明。“比一般的高就是高營養”，在藍天超市，一位促銷員甚至建議顧客自己去慢慢比較營養含量。 

    究竟什么樣的產品是高鈣、高蛋白、高營養？記者從福州市質監局了解到，除了“低碘鹽”等特殊產品外，以前國家對“高鈣”、“高蛋白”等營養食品包裝用語并未有規定，“高”“低”都是廠家自行標定。 

    此外，記者還發現許多食品、飲品外包裝上的營養含量大多標注模糊。即使有些商品其營養含量標注了一個范圍，其高低數值也相差甚遠。如在藍天超市，記者看到一款果汁飲料，標注的鈣含量是1～10毫克/100毫升，高低相差10倍左右。 

食品外包裝 不得暗示治療作用 

    據了解，新出臺的《食品營養標簽管理規范》將于下月1日起實施，其中規定，營養標簽的標示應當真實、客觀，不得虛假，不得夸大產品的營養作用。企業不得在食品外包裝上隨意標注“高鈣”、“高鐵”、“脫脂”等詞匯，也不得明示或暗示某種營養成分具有治療疾病的作用。只有當每100克固體食品中鈣含量不少于240毫克，每100毫升液體食品中鈣含量不少于120毫克時，才能標示“高鈣”；只有當100毫升液態奶和酸奶的脂肪含量不超過0．5克，或100克奶粉的脂肪含量不超過1．5克時，才可標示“脫脂”，等等。 

    福州市鼓樓工商局相關人士稱，如果企業在達不到營養標準的食品上亂標注，將按虛假宣傳最高處以20萬罰款。 

    (記者 朱麗萍)