一些不法廠家、商販用地下水、冷開水甚至自來水，冒充礦泉水來牟利。如何識別真假礦泉水呢？

      看外觀礦泉水在日光下應為無色、清澈透明、不含雜質、無異物漂浮或沉淀等現象。瓶口向下不漏水，略擠壓也應不漏水，否則，就很可能是舊瓶重用假冒的礦泉水。

      口感礦泉水無異味，有的略甘甜，并具有本類型礦泉水的特征口味。如碳酸型礦泉水稍有苦澀感；如是冷開水，口感不及礦泉水。若是自來水，會有漂白粉或氯的氣味。

      熱容量在相同的溫度條件下，礦泉水的吸熱、放熱速度，均慢于自來水等。礦泉水在夏季高溫季節，其瓶的表面會有冷凝的小水珠出現。

      看瓶簽標識礦泉水必須標明品名、產地、廠名、注冊商標、生產日期、批號、容量、監制單位、保質期等。假劣礦泉水，往往標識簡單，而且含糊其辭。如果瓶簽標識破爛、臟污、陳舊不清等，很可能是利用剝下的標識用來假冒，不能購買。