7月5日上午，消費者權益保護局副局長盧艷剛做客中國訪談，就中國食品安全現狀發表意見。

　　針對老百姓挑選食物時應注意什么的問題，盧艷剛介紹，消費者應樹立良好的消費理念，養成良好的消費習慣，要提倡理性的、健康的、科學的消費方式，掌握一定的消費方面知識。 
 
消費者應破除不必要的恐慌心理。如果消費者知道食品安全方面的知識，可能對消費會有積極的作用。比如有些食品添加劑，只要是在國家規定的范圍內，并且在限量標準的范圍內使用和添加，那這種食品是安全的，可以放心食用，所以并不是所有的食品添加劑都不能使用。

　　盧艷剛建議消費者選購食品時，主要要注意四方面問題：

　　一是可以進行感官方面的初步鑒別，比如腐敗變質、霉變的、混有其他異物的食品不要進行購買，這是對食品直觀的感覺。

　　二是在挑選食品的時候要看一下包裝，看包裝是否完整，有沒有破損，印刷是否規范，避免買到假冒偽劣食品。

　　三是要看食品標簽和說明，因為標簽和說明反映了食品質量很重要的方面。比如我們國家對標簽和說明的標注都做了明確規定，食品的名稱、凈含量、固形物的含量、生產者的名稱、地址、生產日期、配料表、保質期、保存期、食用方法以及產品的標準號這些必須在食品包裝上進行標明。食品標簽與包裝容器，食品容器不能分開，比如礦泉水，上面有標簽內容，必須把標簽貼在礦泉水瓶子上，如果把標簽放到旁邊按規定是不允許的。上面的計量單位也應該是國家規定的計量單位，比如毫升、公斤，這方面也要注意一下。

　　四是要注意搜集媒體上政府部門發布的食品質量信息，比如工商部門在集貿市場、商場、超市都設立了食品安全信息公示欄，在這上面定期公示不安全信息，進行消費提示和警示，消費者在購買食品的時候可以事先看一看這方面的內容。

　　最后，消費者盡量到證照齊全、主體資格合法有效的經營場所選購食品，而且要選購正規經營廠家生產的質優價廉的食品。