超市里出售的食品，老百姓是否真的放心？昨天，在一場(chǎng)食品安全與質(zhì)量控制講座上，市食品藥品監(jiān)督所所長(zhǎng)顧振華透露，在對(duì)13大類食品的投票中，顧客選擇最不放心的食品，加工熟食占了三成的選票，高居榜首。

　　據(jù)市食品藥品監(jiān)管局透露，在此次調(diào)查中，13大類食品市民不放心的頭四位依次是，加工熟食（29.2%）、生鮮食品（16.7%）、其他散裝食品（12.3%）、速凍食品（11.2%）；其他放心度相對(duì)較高的食品則是醬菜佐料、真空包裝熟食品、干貨餅干、保健食品、糖煙酒茶、乳制品、休閑食品、糧油食品、飲料飲品等。

　
　根據(jù)市質(zhì)量協(xié)會(huì)2007年上海市大型綜合超市服務(wù)質(zhì)量市民調(diào)查報(bào)告，市民通常在大賣場(chǎng)選購(gòu)的食品種類占到88.2%。“但對(duì)于超市食品安全市民仍有擔(dān)憂。”顧振華說(shuō)。他指出，目前大賣場(chǎng)的主要食品安全問(wèn)題包括“沒(méi)有獨(dú)立的食品安全管理體系”和“對(duì)供貨商的監(jiān)管不到
位”兩方面，這就留下了極大的安全隱患。

　　隨著氣溫逐漸升高，熟食的隔夜銷售問(wèn)題也成了市民關(guān)心的問(wèn)題。記者了解到，本市采取了隔夜熟食銷毀措施等，食品藥品監(jiān)管部門近期也將加強(qiáng)對(duì)超市、大賣場(chǎng)的熟食品監(jiān)管，防止熟食隔夜賣等問(wèn)題。