超市里出售的食品,老百姓是否真的放心?昨天,在一場(chǎng)食品安全與質(zhì)量控制講座上,市食品藥品監(jiān)督所所長(zhǎng)顧振華透露,在對(duì)13大類食品的投票中,顧客選擇最不放心的食品,加工熟食占了三成的選票,高居榜首。
據(jù)市食品藥品監(jiān)管局透露,在此次調(diào)查中,13大類食品市民不放心的頭四位依次是,加工熟食(29.2%)、生鮮食品(16.7%)、其他散裝食品(12.3%)、速凍食品(11.2%);其他放心度相對(duì)較高的食品則是醬菜佐料、真空包裝熟食品、干貨餅干、保健食品、糖煙酒茶、乳制品、休閑食品、糧油食品、飲料飲品等。
根據(jù)市質(zhì)量協(xié)會(huì)2007年上海市大型綜合超市服務(wù)質(zhì)量市民調(diào)查報(bào)告,市民通常在大賣場(chǎng)選購(gòu)的食品種類占到88.2%。“但對(duì)于超市食品安全市民仍有擔(dān)憂。”顧振華說(shuō)。他指出,目前大賣場(chǎng)的主要食品安全問(wèn)題包括“沒(méi)有獨(dú)立的食品安全管理體系”和“對(duì)供貨商的監(jiān)管不到
位”兩方面,這就留下了極大的安全隱患。
隨著氣溫逐漸升高,熟食的隔夜銷售問(wèn)題也成了市民關(guān)心的問(wèn)題。記者了解到,本市采取了隔夜熟食銷毀措施等,食品藥品監(jiān)管部門近期也將加強(qiáng)對(duì)超市、大賣場(chǎng)的熟食品監(jiān)管,防止熟食隔夜賣等問(wèn)題。