近日，為保證生豬產(chǎn)品安全，保障消費(fèi)者健康，上海市食品藥品監(jiān)督管理局召開了肉類安全監(jiān)管工作會(huì)議，發(fā)布了《加強(qiáng)本市生豬產(chǎn)品安全監(jiān)管的通告》。

    該通告規(guī)定：上海市的屠宰場(chǎng)、肉類批發(fā)市場(chǎng)和生豬產(chǎn)品運(yùn)銷戶必須對(duì)其經(jīng)營(yíng)的生豬以及生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全承擔(dān)法律責(zé)任。未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或者經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的；未經(jīng)“瘦肉精”檢測(cè)或者檢測(cè)不合格的；病害、變質(zhì)、注水等不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的肉品一律不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。上海市生豬和生豬產(chǎn)品必須來(lái)自于規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)或屠宰場(chǎng)，并且經(jīng)“瘦肉精”檢測(cè)合格。屠宰場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立其經(jīng)營(yíng)的生豬或生豬產(chǎn)品的來(lái)源、去向的可溯源記錄。

    上海市生豬及其產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（者）如違反《食品衛(wèi)生法》以及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，根據(jù)情節(jié)輕重，上海市食品藥品監(jiān)管部門將依法給予罰款、責(zé)令停業(yè)整頓直至吊銷食品衛(wèi)生許可證等行政處罰；如涉嫌犯罪的，將移送司法部門追究其刑事責(zé)任。

    肉類安全監(jiān)管工作會(huì)議上，上海市屠宰場(chǎng)、肉類批發(fā)市場(chǎng)和生豬、生豬產(chǎn)品的運(yùn)銷戶，簽定了生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書，向社會(huì)作出了承諾，將嚴(yán)格遵守國(guó)家和本市有關(guān)規(guī)定，確保市民食用豬肉安全，如有違法，愿意接受處罰。