廣州市將建設(shè)一個全市食品質(zhì)量實時監(jiān)控中心，像“天氣預(yù)報”一樣預(yù)警食品安全信息。記者日前獲悉，此項工作將先在大型超市、肉菜市場試點，成功后推廣到全市的食品經(jīng)銷單位，再推廣到食品生產(chǎn)加工企業(yè)、大型餐飲企業(yè)。

    “監(jiān)控中心能對生產(chǎn)、流通、消費各個環(huán)節(jié)的食品安全狀況進行實時監(jiān)控和安全預(yù)警。”廣州市整規(guī)辦介紹，監(jiān)控系統(tǒng)將企業(yè)檢測設(shè)備檢測結(jié)果、職能部門檢測結(jié)果同步上傳，經(jīng)過數(shù)據(jù)資料分析，得出全市食品安全態(tài)勢圖表。同時，實時監(jiān)控超市、肉菜市場、批發(fā)市場等企業(yè)日常檢測的情況，并像“天氣預(yù)報”那樣向市民發(fā)布食品安全信息。
    據(jù)悉，今年，廣州還將給農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)生產(chǎn)的食品辦“身份證”。生產(chǎn)、流通等各部門廣泛采用條碼技術(shù)、無線射頻識別技術(shù)等電子標簽，詳細記載產(chǎn)品產(chǎn)地、使用農(nóng)藥、化肥或生產(chǎn)使用添加劑等各種數(shù)據(jù)。消費者通過識別終端就能夠了解產(chǎn)品的基本情況。如果出現(xiàn)食品安全問題，根據(jù)電子標簽就可以追根溯源，在最短時間內(nèi)最大范圍地消除食品安全隱患。