在商超行業(yè)內(nèi)，永輝超市一直是業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)之一。尤其近年來(lái)，伴隨著消費(fèi)模式的不斷升級(jí)，永輝超市的創(chuàng)新舉動(dòng)更備受熱議。近日，永輝在福建Bravo門店逐步上線“一品一碼”商品溯源系統(tǒng)的消息再次引發(fā)了業(yè)內(nèi)的關(guān)注。據(jù)了解，此套系統(tǒng)即可應(yīng)用于門店內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地溯源，消費(fèi)者通過(guò)掃描二維碼，可了解商品的生產(chǎn)信息、物流信息、銷售信息等。

一直以來(lái)，食品安全都是消費(fèi)者重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。作為零售業(yè)巨頭之一，永輝同樣將食品安全作為企業(yè)運(yùn)營(yíng)中的重點(diǎn)。也因此，早在2016年11月，永輝就已開(kāi)始搭建“食品安全云網(wǎng)”，在生產(chǎn)基地源頭、物流流通端、門店銷售端覆蓋食品安全監(jiān)控體系，各環(huán)節(jié)進(jìn)行商品抽檢并同步數(shù)據(jù)，通過(guò)信息化云技術(shù)建設(shè)追溯體系。

商品全鏈條檢測(cè)是預(yù)防食品安全問(wèn)題的重要方法，也是永輝食品安全云網(wǎng)搭建的重點(diǎn)。進(jìn)入超市的生鮮產(chǎn)品會(huì)通過(guò)采購(gòu)點(diǎn)、物流端、加工廠和門店端的多環(huán)節(jié)檢測(cè)。買手在采購(gòu)點(diǎn)收貨必須索取市場(chǎng)食品安全合格檢測(cè)證明，并對(duì)商品進(jìn)行農(nóng)殘、獸殘檢測(cè)抽檢；每日進(jìn)入物流端的商品需再次抽檢，上傳數(shù)據(jù)同步到食品安全云網(wǎng)；商品到達(dá)門店后，也會(huì)在快檢室進(jìn)行檢測(cè)。

據(jù)悉，永輝在產(chǎn)地端、物流端及彩食鮮工廠已搭建了50多個(gè)檢測(cè)站點(diǎn)，每天可進(jìn)行2000個(gè)批次以上的抽檢。值得一提的是，2017年6月，永輝“食品安全云網(wǎng)”項(xiàng)目代表福建省參加了2017年國(guó)食品安全宣傳周成果展會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)得到了國(guó)家食藥監(jiān)總局及相關(guān)部門的充分認(rèn)可。

目前，“商品掃碼溯源”功能與福州商務(wù)局、上海市商委、石家莊市商務(wù)局等相關(guān)政府部門聯(lián)合行動(dòng)，在全國(guó)多省市陸續(xù)上線“放心肉菜”溯源平臺(tái)，消費(fèi)者掃碼即可了解商品生產(chǎn)商、加工、銷售等信息，實(shí)現(xiàn)“放心購(gòu)”。

除了食品安全云網(wǎng)的搭建，永輝在其他方面的創(chuàng)新一直都不遺余力。上半年，永輝超市就在易鮮生活、超級(jí)U選、超級(jí)研習(xí)社、永輝私廚等新業(yè)態(tài)上發(fā)力。日前，又有報(bào)道稱，永輝云創(chuàng)正在福州試點(diǎn)一項(xiàng)前置倉(cāng)業(yè)務(wù)，永輝內(nèi)部將其稱之為永輝生活衛(wèi)星倉(cāng)。

據(jù)悉，永輝生活衛(wèi)星倉(cāng)是永輝更好滿足線上用戶的一種業(yè)務(wù)模式。用戶通過(guò)永輝生活A(yù)PP或者小程序下單，由永輝生活衛(wèi)星倉(cāng)履單配送到家。

永輝生活衛(wèi)星倉(cāng)面積為300-600㎡，商品以生鮮品類及日用百貨為主，SKU數(shù)保持在數(shù)千種之多。在選址上，永輝生活衛(wèi)星倉(cāng)布局在具有較強(qiáng)消費(fèi)需求和線上消費(fèi)習(xí)慣的新興住宅、居民小區(qū)等成熟社區(qū)周邊，配送服務(wù)覆蓋衛(wèi)星倉(cāng)周邊約3公里范圍。目前，永輝生活衛(wèi)星倉(cāng)已在福州開(kāi)出第五家。

永輝表示，衛(wèi)星倉(cāng)的面積、環(huán)境及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，能夠?yàn)榫€上消費(fèi)用戶提供更多選擇、更豐富和新鮮的商品、更加優(yōu)質(zhì)的配送及售前售后服務(wù)。

據(jù)永輝超市發(fā)布的2018 年半年度業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，今年上半年，永輝超一共新開(kāi)45家精品超市、19家超級(jí)物種。可以說(shuō)，“速度”與“創(chuàng)新”一直是永輝超市發(fā)展的關(guān)鍵詞。