12月22日本報A4版報道《早餐工程成“白色污染”源》一文后，引起了許多市民的關注。記者昨日獲悉，為了治理早餐工程所引發的“白色污染”，有關部門正醞釀取消早餐工程攤點，第一步欲先將早餐工程經營時間限制在早上8時前，緊接著，市城市管理執法局有意讓早餐工程入室經營。

　　為全市10萬左右市民供應早餐的早餐工程是否真的要畫上句號？廣大市民、經營者、相關管理部門如何看待這樣的變化？昨日記者展開調查。

　　服務全市10萬市民

　　記者了解到，福州市貿發局是早餐工程的總協調單位，此外還涉及了衛生、城管、工商、交警等諸多部門。

　　市貿發局有關負責人說，福州市早餐工程從1998年就有了雛形，在全國率先開辦了早餐工程流動攤點，2000年開始正式啟動。目前全福州有早餐車四百多部，每天大約有十萬左右的市民在這些攤點上購買早餐。

　　此前，有關部門表示醞釀取消早餐工程，主要是由于“白色污染”。昨日，市城市管理執法局有關負責人說，食品衛生和占道是另外兩大原因，因為早餐點基本都是在馬路上，易“吃”灰塵，而且往往不甚寬闊的人行道被早餐點占去了一半空間。

　　該負責人稱，城管已建議早餐企業將塑料袋改用紙袋?，F在各攤點的營業時間基本都在白天5時～12時，建議進一步壓縮營業時間點，早市最好在7：30或8：00前撤市，最好能入室經營。

　　記者獲悉，是否取消早餐工程攤點還未定，但對這四百多部餐車進行調整，使之更規范經營，是大方向。城管局將于本周與包括市貿發局在內的諸多部門碰頭磋商，爭取商量出一套調整方案，然后上報市政府。

　　而記者所了解到的最新方案是，城管局正醞釀讓早餐點入室，以便規范經營。

　　入室經營

　　早餐要提價

　　讓早餐點入室，或者使用紙袋包裝，以減少早餐工程的污染。這兩個方案可行性究竟多大？記者走訪了相關人士。

　　聽說早餐工程要走進室內，一早餐攤點的經營者說，當年就是因為街邊小餐館不愿經營早餐，市民早晨就餐成大問題，才衍生出早餐工程。因為早餐利潤太薄，街邊餐館老板根本看不上。目前的早餐攤點經營者財力很有限，很難租得起店鋪。就算管理部門有意要將早餐攤點引入店內，也不一定受餐館老板的歡迎。

　　福州鼓西路一家餐飲店的老板就表示，早餐以雞蛋、面包、饅頭、豆漿為主，與中、晚餐的食譜相差太大，一家小店很難做得到既能經營得了早餐，又能兼顧中晚餐。況且，目前全店上上下下要從早上9：30忙到晚上大半夜。如果要經營早餐，店員都不要休息了，這太不現實。

　　至于用紙袋代替塑料袋解決“白色污染”的問題，有關人士則擔心成本會成為一大阻礙。福州一家早餐工程企業的負責人分析道，一般不降解的小塑料袋一個2~3分錢，可降解的塑料袋一個大約8分錢。而一個紙袋的成本在2毛錢左右。要是全部使用紙袋，企業只能漲價，把成本轉嫁給顧客，這也違背了早餐工程便宜、便民的初衷。

　　取消攤點

　　將引發“再下崗”

　　劉大姐已經經營早餐車8年多了。從前天聽到早餐工程要取消的消息，劉大姐就開始忐忑不安。劉大姐說，她下崗后一直呆在家里，直到1999年才再就業，經營了一輛早餐車，如今一個月有1000多元的收入。

　　劉大姐說，為了防止塑料袋污染市容，公司特地給每輛早餐車配備了垃圾桶和竹夾子。碰到市民在附近隨手亂丟塑料袋，就必須用竹夾子夾到垃圾桶。至于顧客走遠了，在其他地方丟塑料袋，攤主想管也管不了。

　　福州市貿發局的有關負責人表示，從事早餐網點的經營者應符合的一大條件是，持有本市戶口且是下崗失業經濟困難的無業、殘疾等人員，因此，“早餐工程”又被稱為“再就業工程”。各攤點經營者加上配送企業的工人，共解決1000多人的再就業難題。

　　一位早餐工程企業的有關負責人說，如今已經有個別員工擔心早餐工程被取消，遞交了辭職報告。

　　【聲音】

　　不能因亂扔塑料袋就取消攤點

　　福建醫科大學營養系講師王文祥說，福州的早餐工程很有特色，曾作為經驗加以推廣。從營養學角度來說，早餐對人體的健康非常重要，它應占到人們全天能量攝入量的1/3，目前福州街邊的早餐攤點所提供的食譜基本能滿足市民的需求，它有繼續存在的必要，不應因噎廢食。

　　在福州某政府機關工作的顏先生說，早餐攤點不應該取消，也不應將經營時間壓縮至早上8點或7點半之前，因為還有不少單位9點鐘才上班，很多人是在臨近8點才出門的。

　　另一位劉姓市民則說，現在生活節奏很緊張，根本無暇在家中做早餐，連孩子的早餐都是靠街邊的早餐攤點。如果今后取消早餐攤點，上午一家人都要餓肚子。他還認為，早餐工程由街邊改為室內，早餐的價格肯定會上升，市民生活成本又得提高。

　　福州市一位不愿意透露姓名的全國人大代表認為，早餐工程是便民工程，不能為了治理白色污染，就把早餐工程取消了。一個文明城市，不但要衛生干凈，還要吃穿住行方便，要宜居。

　　建議改塑料袋為紙袋

　　更多市民表示了這樣的觀點，“白色污染”不應成為取消攤點的理由，因為這不是早餐攤點經營者的錯誤，應歸咎于市民素質，即便是取消了早餐攤點，也無法根本杜絕白色污染問題。“超市也向市民提供塑料袋，間接引起白色污染，能否以此為由取消超市？”

　　而另一位讀者則說，白色污染是市民隨手亂扔垃圾造成的，這是市民素質問題，把這筆賬算在早餐車上，并不合理。他認為，其實改用紙袋或許比較可行，這樣一份早餐也就貴幾毛錢，大多數人還是可以接受的。

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