上周曾小幅回落的豬肉價(jià)格，本周再度上漲。昨日，從主城區(qū)各大屠宰場和超市傳來消息，我市豬肉批發(fā)價(jià)格和零售價(jià)格再度上揚(yáng)，前者每500克上漲了0.6元左右，后者每500克漲了0.7元左右。

    偌大的豬肉銷售柜臺前，只站了四位前來買肉的市民，最多的也只買了1公斤左右，這是記者昨日上午在江北五里店中百超市見到的一幕。

    這一幕也同時(shí)在重百、永輝、新世紀(jì)等各大超市上演。“肉價(jià)上調(diào)后，來買肉的市民明顯少了很多，估計(jì)是上周低價(jià)位時(shí)不少家庭都囤積了一些豬肉，再加上部分家庭減少豬肉消費(fèi)所致。”新世紀(jì)超市工作人員告訴記者。肉價(jià)再度上調(diào)，市民減少購買量已經(jīng)成為了一個(gè)不爭的事實(shí)。

    在上周剛剛有所下調(diào)的肉價(jià)，為何會(huì)在這周又再度攀升呢？對此屠宰場方面表示：“主要是收購價(jià)提高和運(yùn)輸費(fèi)用增加所致。”

    據(jù)今普屠宰場負(fù)責(zé)人介紹，近段時(shí)間重慶市場的豬肉大部分來自山東、山西等地，隨著北方地區(qū)普遍降溫，進(jìn)入本周后，這些地區(qū)的生豬出欄量都有所減少，收購價(jià)格也隨之上揚(yáng)。目前每噸生豬的收購價(jià)格已經(jīng)從上周的1.4萬元左右升至了1.5萬元以上，再加上北方氣候變化加大了生豬的運(yùn)輸難度，我市的生豬批發(fā)價(jià)格自然隨之上揚(yáng)。

    所幸的是，隨著年末的臨近，云、貴、川和重慶本地的補(bǔ)欄生豬已經(jīng)逐漸開始上市，據(jù)估計(jì)，在12月中旬，這些地區(qū)的生豬上市量就將達(dá)到高峰，屆時(shí)，我市的豬肉供應(yīng)壓力將會(huì)有所緩解。

    （何 駿）