“怎么回事，今天又沒貨。”26日，記者在家樂福寶龍店碰到王女士，她說前三四天這里還有賣1升裝的純牛奶，但這一兩天又說斷貨了。記者走訪發現，不僅是家樂福，早在前兩周永輝、沃爾瑪等不少超市1升裝的純牛奶都出現斷貨現象。各牛奶品牌福州市場相關人士說，目前奶源出現階段性緊缺局面，估計過段時間會恢復正常供應。
多數超市出現斷貨
26日，記者在家樂福寶龍店看到，這里僅有銷售1升裝的高鈣奶，售價每盒7元，而1升裝的純牛奶都沒有現貨，貨架上標著“暫時缺貨”字樣。記者在沃爾瑪大利嘉店牛奶銷售區也看到，這里1升裝的純牛奶也是缺貨，伊利、蒙牛、光明、雀巢等所有品牌1升裝純牛奶的銷售標簽上都貼著“此貨暫缺”的標識，但250毫升裝的純牛奶各個品牌基本都有售。
永輝黎明店和天虹百貨超市的情況也類似，均沒有1升裝的純牛奶銷售。一些超市銷售人員說，1升裝的純牛奶斷貨已有十幾天，已有很多消費者詢問，但廠家都說這種牛奶現在都無貨可供。
26日，記者走訪了我市6家不同的大型超市，僅在好又多聯信店看到有伊利和雀巢的1升裝純牛奶銷售，其中伊利的售價是每盒6.3元，比上個月的售價高了1元多。伊利銷售人員說，其實不僅是1升裝純牛奶供應緊張，連250毫升裝的純牛奶現在供貨也不是非常充足。
1升裝經濟實惠受歡迎
“我一般都買1升裝的純牛奶，一家三口一天剛好喝完，也比較經濟實惠。”王女士這樣告訴記者。記者了解到，像王女士這樣的消費者在福州很多，大多都是購買家庭型1升裝的純牛奶，因為折算下來價格比較劃算。例如此前一般1升裝的純牛奶售價在4.5元左右，折算成250毫升才1.1元，而如果購買250毫升裝的牛奶，一般每盒要2.1元，4盒總價就是8.4元左右，相比之下1升裝的純牛奶便宜了三四元，自然受到市民的歡迎。
據了解，七八年前福州市1升裝的純牛奶售價一般為每盒七八元，不過自2001年起，各品牌牛奶大打價格戰，1升裝純牛奶價格連連下降，先是降到6元左右，隨后又降到5元多甚至4元多，此后，各品牌的零售價基本保持在每盒4.5元~4.8元左右。但是每逢促銷，一些品牌1升裝純牛奶甚至會降到3.8元，甚至是3.1元。
源頭“斷奶”還是廠商惜售？
對于目前1升裝純牛奶的缺貨的現象，永輝超市相關負責人說，其實也不是一直都沒貨，偶爾廠家還會供應一些，但多數時候是沒貨。這位負責人估計，這種局面可能是生產商惜售造成的。1升裝純牛奶因為售價比較低，利潤也低，相對來說，廠家不是特別愿意賣，特別是在目前乳品源頭漲價的情況下。
業內人士說，目前市場其他容量的牛奶基本都漲價了，比如伊利250毫升裝的純牛奶，24盒的每箱漲了近10元，部分超市蒙牛250毫升裝的純牛奶也開始上漲。雖然少量仍在供應的1升裝純牛奶售價一盒也提高了1元多，但因其利潤仍較低，因此廠商有可能惜售。
而伊利、蒙牛福州市場相關人士則表示，現在奶源供應出現階段性緊張局面，因此總部才會沒有供貨或只有少量供貨，不過過段時間這種情況應該會有所緩解，具體要到什么時間才會大量上市還得看實際情況。光明福州市場相關人士也表示，1升裝牛奶缺貨是多方面原因造成的，比如奶源緊缺、奶粉需求量增大等等，不過估計再過20天左右，該品牌1升裝純牛奶會恢復正常供應。
也有業內人士指出，奶源緊缺背后的深層次原因是今年上半年牛羊肉價格上漲，而奶價相對低迷，導致散戶屠宰奶牛，從而影響了牛奶的供應量。
（記者 謝充靈）
