昨日,從主城區(qū)各大屠宰場(chǎng)傳來(lái)消息,隨著江西、山東、浙江等地在今年補(bǔ)欄的生豬開(kāi)始大量上市,生豬收購(gòu)價(jià)格再度下跌。受此影響,我市白條豬批發(fā)價(jià)也開(kāi)始走低,豬肉零售價(jià)有望小幅回落。

外地豬大量出欄

"現(xiàn)在每噸外地豬的收購(gòu)價(jià)為1.4萬(wàn)元左右,比起兩周前降了近2000元。受此影響,本地生豬收購(gòu)價(jià)也跌到了每噸1.45萬(wàn)元,已是一個(gè)月以來(lái)的最低價(jià)了。"大渡口今普屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人王天倫告訴記者。

收購(gòu)價(jià)下跌直接影響到了白條豬的批發(fā)價(jià)。記者從華牧、結(jié)義等多家屠宰場(chǎng)了解到,截至昨日,每噸白條豬的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)跌至1.7萬(wàn)元左右,最便宜甚至跌至1.6萬(wàn)元,而兩周前這一價(jià)格還是每噸1.8萬(wàn)元。

生豬的收購(gòu)價(jià)為何會(huì)出現(xiàn)大幅下跌?華牧屠宰場(chǎng)工作人員的解釋是:"在肉價(jià)攀升后,全國(guó)各地都進(jìn)行了生豬補(bǔ)欄,其中尤以江西、山東、浙江等地補(bǔ)欄較早,規(guī)模也較大,現(xiàn)在這幾個(gè)地方補(bǔ)欄的生豬都集體出欄,自然會(huì)沖低生豬價(jià)格。"

屠宰場(chǎng)快進(jìn)快宰

當(dāng)前,正值口蹄疫等重大動(dòng)物疫病高發(fā)季節(jié)。近日,市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)出緊急通知,要求全市101個(gè)公路檢查站必須24小時(shí)值班,嚴(yán)防外來(lái)帶病偶蹄動(dòng)物進(jìn)入我市;并要求屠宰場(chǎng)全面執(zhí)行"快進(jìn)快宰"制度,偶蹄動(dòng)物在屠宰場(chǎng)停留時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí),以降低疫病發(fā)生、擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)。

此消息一出,再度加快了白條豬批發(fā)價(jià)格的下跌速度。據(jù)了解,一般情況下,屠宰場(chǎng)都會(huì)將新進(jìn)的生豬喂養(yǎng)24小時(shí)左右,一是為了尋求最好的價(jià)格,二是為了觀察生豬是否存在疫病。"快進(jìn)快宰"的實(shí)施提高了對(duì)檢疫工作的要求,也增加了屠宰場(chǎng)的銷售壓力。

"當(dāng)天的豬必須在24小時(shí)內(nèi)完成檢疫、屠宰,我們又未進(jìn)行冷凍庫(kù)存,這就要求我們加快白條豬銷售速度,為了促銷,我們肯定會(huì)在批發(fā)價(jià)格上再讓點(diǎn)利。"巴南結(jié)義屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人吳清偉表示。

超市將在第一時(shí)間跟進(jìn)

白條豬批發(fā)價(jià)格開(kāi)始下跌,豬肉的零售價(jià)格又將何去何從?對(duì)此,超市方面表示:"肯定會(huì)在第一時(shí)間跟進(jìn)。"

新世紀(jì)連鎖超市負(fù)責(zé)人張經(jīng)理告訴記者:"低廉的豬肉價(jià)格一直是超市吸引顧客的重要手段之一,這一價(jià)格一直與白條豬批發(fā)價(jià)走勢(shì)緊密相關(guān),屠宰場(chǎng)下調(diào)批發(fā)價(jià),超市零售價(jià)肯定會(huì)同步下調(diào)。"

家樂(lè)福、永輝、重百、中北等多家超市均表達(dá)了同樣的看法。

相對(duì)于超市,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)此消息的反應(yīng)則較為平淡。在南坪正揚(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),經(jīng)營(yíng)戶張先生告訴記者:"主要還是看下調(diào)多少,若下調(diào)幅度較大,肯定也會(huì)降一點(diǎn)。"

    (記者 何 駿)